#MFoodW #MilanoFoodWeek saranno gli hashtags più usati con la vivacissima Milano Food Week new and not limited edition! La MFoodW torna dal 4 all’11 maggio con show cooking, incontri e degustazioni animati da cuochi e pastry chef di fama nazionale e internazionale, maestri della panificazione, produttori del mondo agroalimentare Questa settima edizione, che sarà un evento diffuso in tutta Milano, ha la Zona Tortona Savona il suo cuore pulsante. e il suo Headquarter nello Spazio Bergognone 26.
All’interno dell’Headquarter saranno presenti: Citterio, main sponsor della manifestazione, con l’Accademia Citterio ; un corner riservato a Trentodoc; Leffe con una postazione per scoprire il sapore della birra, da degustare sola o in abbinamento a formaggi selezionati.
E poi:
Il Wunder Mrkt – Milano Food Week special edition, 6 e 7 maggio in Tortona 32
La Street Food Parade dal 5 al 7 maggio. Si tratta di un evento itinerante dedicato al cibo di strada Food Truck dall’atmosfera vintage e prodotti selezionati da oltre 250 ristoratori da ogni regione d’Italia.
La Cena in Rosso in piazza Bergognone il 10 maggio firmata Amaro Ramazzotti
L’ultima giornata si concluderà al Boccino con Shake the Chef by Compagnia dei Caraibi, il closing party di MFoodW: sarà una grande festa che intende legare il mondo del mixology con quello del food e della musica. I cocktail saranno tutti preparati con le basi di Compagnia dei Caraibi.
Tra le news anche Pixel Picnic, un evento en plein air a libera adesione lungo 1 km di Parco Sempione per mangiare sulla soffice erba del prato più amato dai milanese.
Per gli amanti delle bollicine da giovedì 4 a domenica 7 Maggio, le masterclass #MyTrentodoc guidate da esperti sommelier nelle quali al racconto delle bollicine di montagna sarà abbinata la degustazione di tre etichette Trentodoc delle 45 case spumantistiche associate. Il pubblico potrà inoltre recarsi presso l’Headquarter o acquistare on-line anche degustazioni singole. Le masterclass #MyTrentodoc saranno acquistabili da domani online sul sito www.milanofoodweek.com, o presso l’Headquarter dell’evento.
Le vie degli orti MFoodW 2017 sceglie di regalare un orto urbano alla Zona Tortona Savona. Coldiretti aprirà la manifestazione con un grande mercato ortofrutticolo all’interno di BASE il 4 maggio dal primo pomeriggio fino alle 21. Dalle ore 18 il mercato si trasformerà in una festa con dj set divenendo uno dei momenti di inaugurazione della manifestazione.
Dallo Showcooking allo Storycooking Ogni sera allo Spazio Bergognone 26 si potranno incontrare e scoprire mondi diversi e nuovi modi di approcciarsi al cibo. La nuova edizione di Milano Food Week rappresenta un cambiamento significativo anche dal punto di vista tematico. Per la prima volta si parla di storycooking, ovvero l’unione dello storytelling con lo showcooking. L’obiettivo è quello non solo di cucinare, ma di raccontare i prodotti, le materie prime, i territori e le tradizioni che compongono un piatto.
Presso l’Headquarter si terranno dieci storycooking gratuiti tenuti da chef che, oltre a preparare piatti squisiti, racconteranno le storie delle pietanze e della materie prime che le compongono. Si tratta di incontri incentrati sugli abbinamenti tra prodotti regionali, innovazione, orto e tradizione.
Aprirà giovedì 4 alle 12:30 – in occasione del brindisi inaugurale della manifestazione – il pluristellato Enrico Bartolini, uno dei più importanti interpreti della cucina italiana e ideale padrone di casa con il suo ristorante bistellato inserito proprio all’interno del Mudec di via Tortona; il 5 Maggio si terrà uno Storycooking speciale dedicato a Trentodoc durante il quale lo chef stellato Stefano Ghetta del ristorante L’Chimpl da Tamion di Vigo di Fassa proporrà un racconto del territorio attraverso dei finger food abbinati alle bollicine di Montagna; il 6 maggio alle 12 sarà il turno dell’”Oste e Cuoco” siciliano Filippo La Mantia mentre alle 18:30 sarà il turno del duetto bistellato composto dal lombardo Alessandro Negrini e dal pugliese Fabio Pisani, entrambi chef di “Il Luogo di Aimo e Nadia”. Domenica doppio appuntamento: alle 12:30 il neostellato Luigi Taglienti cuoco de “Lume” di Milano e alle 18:30 con Tano Simonato di “Tano passami l’olio”; lunedì 8 sarà il turno di Daniel Canzian di “Daniel’s Milano” e martedì 9 toccherà a Paolo Griffa, vincitore del S. Pellegrino Young Chef 2015; mercoledì 10 maggio si terrà uno storycooking dedicato alle Marche con Serena D’Alesio de “Il Marchese del Grillo”. Chiuderà infine gli storycooking di Milano Food Week Sergio Mei storico chef del “Four Season” che coglierà l’occasione per festeggiare i suoi primi 50 anni in cucina.
Durante MFoodW 2017 avranno anche luogo classi didattiche per adulti e bambini su tematiche che vanno dalla stagionalità di frutta e verdura ai racconti dei produttori, da come fare un orto urbano a come cucinare in maniera genuina e utilizzare gli avanzi. Sensibilizzando e informando si può così valorizzare l’immenso patrimonio enogastronomico che l’Italia possiede e di cui Milano Food Week si fa portavoce ancora una volta.
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