Se entri in un bar “moderno” (la mia concezione di bar moderno prevede un aggiornamento delle liste cocktail dopo il 2o12 con personale non improvvistato) e ordini al bartender un Gin Tonic, rischi di essere guardato “storto”, come si suol dire. Perchè gli alchimisti dietro il bancone vogliono stupirti, incantarti, sedurti. Allora vediamo di arrivare preparati o almeno diamoci un tono. Bombay Sapphire e il suo progetto chiamato The Grand Journey ci dà qualche suggerimento per ispirarci. La degustazione diventa un’esperienza in grado di coinvolgere tutti i cinque sensi dato che il Bombay Sapphire è uno dei gin più aromatici e ricchi di storia nel mondo dei distillati. Bombay Sapphire The Grand Journey è un tour di due mesi in sei città, partito da Londra il 17 Ottobre e passato da Amsterdam, Anversa, Berlino, Madrid e Barcellona, è arrivato a Milano lo scorso gennaio, a Torino il 17 febbraio e terminato a Napoli il 24 febbraio. Il fine del viaggio è stato quello di “reinventare e sfidare le convenzioni riguardanti il gusto” attraverso esperienze multi-sensoriali della durata di un’ora.
The House of Bombay da sempre ha reso il suo prodotto oggetto di desiderio anche attraverso eventi legati all’arte e alla mondanità.
Dopo una prima tappa milanese nel locale Le Biciclette, The Grand Journey ha offerto a Torino presso Shore una nuova COCKTAIL LIST, e io la ripropongo qui.
BOMBAY SMOKE ON THE TONIC
Bombay Sapphire Tonica
Vaporizzazione di Laphroaig 10
Guarnizione liquirizia
In un ballon precedentemente riempito di ghiaccio versare tutti gli ingredienti, mescolare e decorare con una stecca di liquirizia
BOMBAY VICTORIA’S SECRET TONIC (non so se rendo l’idea)
Bombay Sapphire
Tonica
5ml di liquore alla ciliegia
guarnizione scorza di limone
In un ballon precedentemente riempito di ghiaccio versare tutti gli ingredienti, mescolare e decorare con una scora di limone appena tagliata
BOMBAY CHERRY & IT
45ml Bombay Sapphire
15ml Martini Extra Dry
30ml Liquore di ciliegia
2 dash bitter orange
build in tumbler basso
granish scorza di limone
Riempire un tumbler basso di ghiaccio. Versare gli ingredienti e mescolare. Guarnire con una scorza di limone e foglie di angelica
BOMBAY PINK MINT
45ml Bombay Sapphire
30ml Sherbert al pompelmo rosa
foglie di menta fresca
shake and fine strain (passino per filtrare)
bicchiere coppa
guarnizione con bacche di ginepro
In uno shaker precedentemente raffreddato e riempito di ghiaccio versare tutti gli ingredienti, shakerare vigorosamente e versare in una coppa cocktail precedentemente raffreddata, guarnire con bacche di ginepro e menta fresca
