A Milano apre Ketobar il primo locale chetogenico d’Italia.
Bye Bye sugar!
Ketobar è il primo e unico fast food chetogenico d’Italia, fondato dall’imprenditore romagnolo Mirco Bastianelli
La location scelta è corso XXII Marzo 25, tra Porta Romana e Porta Vittoria, dove il locale ha inaugurato sabato 18 aprile
I nuovi trend legati a longevity e benessere fisico diventano vere necessità e stravolgimenti del proprio stile di vita.
Si sta pian piano diffondendo la cultura dell’alimentazione chetogenica.
Ketobar https://ketobar.it/ è l’intuizione di Bastianelli, oggi trentenne, che per motivi di salute ha cambiato radicalmente il suo rapporto con l’alimentazione.
La svolta è arrivata grazie alla dieta chetogenica: un regime alimentare povero di carboidrati e zuccheri ma ricco di grassi e proteine, che gli ha permesso di riportare sotto controllo i valori del sangue. Da qui, l’intuizione: “La dieta chetogenica mi ha aiutato a rimettermi in salute, così mi sono chiesto: perché non renderla accessibile a tutti?”.
Il primo Ketobar ha aperto a Rimini già nel 2022. A Milano Bastianelli ha pensato a un
Ketobar Smart Food dove trovare sia piatti sfiziosi da fast food come patatine fritte e nuggets di pollo keto, che piada keto, toast, piatti pronti.
Il locale è moderno con attrezzature di nuova generazione per velocizzare la preparazione dei piatti e include spazi pensati per chi lavora in mobilità, con postazioni dedicate allo smart working.
“Il mio scopo non è solo di espandere il marchio ma di diffondere una filosofia alimentare – sottolinea Bastianelli –. Sempre più persone cercano un’alimentazione che faccia star bene senza rinunciare al gusto, che soddisfi il palato senza comportare un surplus di calorie. L’alimentazione chetogenica risponde esattamente a tale esigenza”. È in questo percorso di crescita che si inserisce il capitolo milanese. Il locale di corso XXII Marzo, per l’imprenditore romagnolo, rappresenta un passaggio simbolico e strategico: “Milano è una città all’avanguardia, dinamica, sempre attenta alle novità, ed è soprattutto un sogno che si realizza. Credo sia il contesto ideale per un concept innovativo come il nostro. Stiamo già valutando diverse proposte per sviluppare il progetto anche in franchising. L’idea è portare Ketobar in altre città e continuare a diffondere questo modo di vivere il cibo: sano, godurioso e appagante”.
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