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Panettone
10 Ottobre 2018

Giovanni Cova & C., la prestigiosa pasticceria milanese rende omaggio a Rossini in occasione del 150° anniversario e rinnova la collaborazione con l’Archivio storico Ricordi

Ricordare un grande compositore come Rossini “con dolcezza”, è un onore. Ce lo racconta Andrea Muzzi, CEO di IDB Group, nota catena storica di pasticcerie  tra cui Giovanni Cova & C., all’interno di una sala della Biblioteca Braidense, dove è custodito l’Archivio Storico Ricordi, che conserva   gli originali delle opere di Verdi, Puccini, Rossini, Donizetti, Mascagni e... Read More
Art & design, Food & Drink, Italy
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21 Novembre 2017

La Tenzone del Panettone a Parma, sempre più ricca, sempre più stimolante

Natale non è alle porte ma lentamente si avvicina . Una dolcissima domenica ha chiuso in bellezza la sesta edizione della #TenzonedelPanettone. Sono stati 32 i finalisti  che hanno gareggiato per il miglior panettone artigianale, 25 proposte di tradizionale e 7 innovativi. Gli ospiti, professionisti della pasticceria, critici enogastronomici, docenti di settore si sono immersi... Read More
Food & Drink, Italy
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1 Novembre 2017

Il Panettone artigianale dell’anno: a Parma due giorni dedicati all’arte della pasticceria italiana

La #TenzonedelPanettone,  la sfida tra i migliori panettoni della tradizione dolciaria artigianale italiana, si svolgerà Sabato 18 e Domenica 19 Novembre a #Parma al Relais Circolo di Castellazzo. Degustazioni, showcooking ma anche business e marketing. Un evento volto a valorizzare l’artigianalità, la scelta di materie prime di alta qualità, la creatività ma anche le pubbliche... Read More
Food & Drink, Italy
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