Ci sono chef che hanno un’ambizione grande legata al successo, alle esperienze in luoghi e contesti diversi, alla voglia di crescere ed innovarsi. #SimoneBreda fa parte di questa categoria ma il suo cuore batte per il suo territorio, da sempre, ed è per questo che dopo un lungo e intenso percorso “gourmet” in ristoranti di...
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#Moebius ha aperto da due mesi ed è già la nuova rivelazione in città grazie alla sua atmosfera milan-newyorkese con un cuore pulsante romagnolo in cucina. Moebius, nome liberamente ispirato al celebre fumettista francese, sembra un esperimento, una sfida, perché se è pur vero che non mancano a Milano locali che fanno tendenza e tanti “fine dining places”,...
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E’ #J.H.Quenardel guest star champagne alla Premiazione del Miglior Sommelier d’Italia ASPI 2019, presso l’Istituto alberghiero Carlo Porta, proclamato ieri sera a Milano #ASPI è l’ Associazione della Sommellerie Professionale Italiana, l’unica membro dell’ASI – Association de la Sommellerie Internationale. Il vincitore Mattia Antonio Cianca, romano, con lunga esperienza lavorativa a Melbourne è rientrato in Italia all’inizio...
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Lo Champagne è quell’espressione di lusso, piacere, euforia entrato nel nostro immaginario come un qualcosa di speciale. Tutti gli champagne sono buoni ma vanno identificati attraverso uno stile, che ne determina l’identità, quella che spingerà ognuno di noi a scegliere una Maison al posto dell’altra. Lo stile di #ComteDeMontaigne si esprime attraverso golosità, complessita ed eleganza. Incontrato...
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