#Longino & Cardenal , punto di riferimento per la ristorazione di alta qualità tramite la continua ricerca di cibi rari e preziosi ha in casa alcuni nuovi prodotti e ce li ha fatti conoscere e provare ma due mi sono rimasti impressi. Partiamo dalla cosa meno scontata, che ci proietta in una nuova categoria alimentare...
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E’ uscita la nuova guida Ingruppo, arrivata alla sua 8 edizione. Si tratta di una vera e propria “squadra di ristoratori” che vuole dare voce a un territorio attraverso la propria identità, idea di cucina e valorizzazione di materie prime locali e di qualità. Il territorio è quello lombardo, e comprende realtà su Bergamo e provincia, Monza e...
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#Benvenuto è un concept ristorativo presente già a Torino con 3 location. Si tratta di una catena nata e pensata come la “ristorazione cult delle famiglie” perché mette al centro la famiglia e il buon cibo: un menù per i bambini, un’area giochi dedicata, intrattenimento di educatori professionali e prezzi accessibili. Veniamo alla parte che colpisce...
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In Italia abbiamo una grande fortuna: la cultura di una dieta sana e la disponibilità di materie prime di alta qualità, come l’olio. L’olio è un alimento fondamentale per il nostro organismo, ricco di agenti antiossidanti (polifenoli , idrotssitirosolo, lignani) , di vitamina E e carotene. L’olio EVO in particolare è costituito per la maggior...
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