Da Pizzium torna la pizza con l’aceto balsamico dopo la preview a Milano durante Pizza Week
La pizzeria dal cuore napoletano diventata famosa per le pizze regionali https://pizzium.com
fa team con Acetaia Giusti https://giusti.com/it e lancia il progetto “Pizzium & Giusti: Giro d’Italia del Balsamico in 5 Pizze”,
Cosi due prodotti iconici del made in Italy a tavola si incontrano per regalare piacere su piacere.
La scelta creativa è prerogativa di Michele Ferrara. I suoi profumati impasti sono il risultato di un mix di farine studiato per le sue creazioni. Le pizze dedicate al progetto Pizzium/Acetaia Giusti omaggiano il territorio ospitante con un tocco di provocazione
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Le città elette da Pizzium e Acetaia Giusti
Il tour percorrerà il Paese attraverso cinque città: Milano, Torino, Firenze, Roma e Bologna.
Ad ognuna sarà dedicata una pizza speciale in cui gli ingredienti tipici della zona saranno abbinati all’Aceto Balsamico di Modena Giusti 3 Medaglie d’Oro. Ciascuna ricetta sarà disponibile fino a fine anno esclusivamente nei ristoranti Pizzium della città a cui è dedicata
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Pizzium Milano (a partire da oggi)
E’ l’Ambrosiana la pizza che ci ha sedotto per l’utilizzo originale della frutta sciroppata perfettamente in armonia con tutti gli ingredienti
Fiordilatte d’Agerola, Gorgonzola DOP, Prosciutto Crudo San Daniele DOP, Pesche Sciroppate, Olio EVO di Puglia Guglielmi e Aceto Balsamico di Modena Giusti 3 Medaglie d’Oro.
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Pizzium Firenze (a partire dal 15 ottobre)
La Medicea a base di Fiordilatte di Agerola, Funghi Cardoncelli, Salame Finocchiona, Granella di Pistacchio e Balsamico Giusti. E’ una pizza in cui prevale l’acidità della finocchiona. Aceto Giusti 3 medaglie qb
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Pizzium Roma (dal 16 ottobre)
La Sole di Roma è esuberante e sapida e ammiccante
Fiordilatte di Agerola, Datterini Gialli e le Cialde di Pecorino, si uniscono al Balsamico Giusti 3 medaglie ancora…
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Pizzium Torino (dal 21 ottobre)
La Sabauda è realizzata con Fiordilatte di Agerola, Salsiccia di Fassona e Olio al Tartufo e risulta piacevolmente equilibrata specialmente dopo il condimento con aceto balsamico Giusti 3 medaglie.
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Pizzium Bologna (dal 28 ottobre)
La Ghiotta, è una pizza esplosiva ed avvolgente. Il gusto delicato del Fiordilatte di Agerola abbraccia la dolcezza della spuma preparata con Ricotta Vaccina e Mortadella IGP. La granella di Pistacchio chiude il cerchio.
L’aceto balsamico Giusti è ovviamente un’opzione a piacimento che vi consigliamo di usare invece in abbondanza su queste pizze cosi generose di gusto
