Gong Oriental Attitude celebrerà il Capodanno cinese con una serata spettacolo per onorare una delle ricorrenze più profonde e sentite della cultura orientale.
- Il simbolismo millenario incontra l’alta gastronomia.
Il 2026 segna l’ingresso nell’anno del Cavallo di Fuoco, un segno che incarna potenza, eleganza ed energia vitale. Da questa figura iconica nasce un percorso in cui ogni portata è un augurio di prosperità.
Il ristorante di fine dining asiatico tra i più ricercati e raffinati a Milano sta organizzando una serata speciale in cui i simboli del capodanno cinese sono evocati nelle pietanze dell’elegante menù preparato dallo Chef Guglielmo Paolucci.
Il 17 febbraio infatti Gong Oriental Attitude si trasforma in un palcoscenico per lo spettacolo di intrattenimento dedicato alla “Danza del Drago” con luci, musica e danzatrici per propiziare la fortuna
- Il menu degustazione di Gong Oriental Attitude “Sotto il segno del Capodanno Cinese”,
Il viaggio gastronomico attraversa i classici della tradizione reinterpretati con visione contemporanea:
Dim Sum: simbolo di condivisione e ricchezza.
Riso: per augurare continuità e stabilità.
Piatti di mare: emblema di abbondanza.
Anatra affumicata al tè nero: un pilastro dei giorni di festa, legato alla solidità familiare.
- Il dessert icona: Il Galoppo della Fortuna
Il culmine dell’esperienza è affidato a un dolce fortemente evocativo: “Il Galoppo della Fortuna”.
“Il cavallo evoca libertà e forza in Occidente, mentre nella Cina imperiale era lo status symbol per eccellenza, un ‘destriero celeste’ capace di trasportare verso le terre degli immortali”, spiega Giulia Liu, titolare di Gong. “Abbiamo voluto tradurre questa nobiltà in un dessert che unisce il simbolismo del ferro di cavallo a sapori decisi: un cremoso al cioccolato fondente allo zenzero, sorbetto al mandarino e melograno, e crumble al cioccolato.”
Il menu degustazione
BENVENUTO DEL GONG E ROUJIAMO
PANINO DELLA TRADIZIONE CINESE, RIPIENO DI RAGÙ DI MAIALE A LENTA COTTURA
TARTARE DI GAMBERO ROSSO DI MAZARA DEL VALLO CON YUZU KOSHO, PERA NASHI E CAVIALE ASETRA
FOIE GRAS MARINATO NEL DEN MISO, DALLA NOTA UMAMI PROFONDA, ACCOMPAGNATO DA SHOKU PAN SOFFICE
MISTO DI RAVIOLI AL VAPORE
DIM SUM ASSORTITI, SIMBOLO DI PROSPERITÀ E CONDIVISIONE, FARCITI CON KING CRAB, BLACK COD, CALAMARI, BAMBÙ E CURRY, SALMONE, MAIALINO LACCATO ALLA SALSA CHAR SIU E WAGYU
IL RISO, AUGURIO DI PROSPERITÀ E CONTINUITÀ NEL NUOVO ANNO, VIENE SALTATO CON GAMBERI, CALAMARI E VERDURE DI STAGIONE, MELANZANA AL MISO E SESAMO NERO, ED ESALTATO DA GAMBERO ROSSO DI MAZARA CRUDO, EDAMAME, IKURA E RISO SOFFIATO.
IL MARE, SIMBOLO DI ABBONDANZA E PROSPERITÀ NEL NUOVO ANNO, SI ESPRIME IN UN MISTO DI GAMBERI, CALAMARI E ORATA FRITTI, CONDITI CON SPEZIE CINESI, SALE E PEPE, E LATTUGA DI MARE
ANATRA AFFUMICATA AL TÈ NERO E RISO
PIATTO AUGURALE DEL NUOVO ANNO, SIMBOLO DI PROSPERITÀ, FEDELTÀ E CONTINUITÀ
IL CAVALLO, SIMBOLO DI SUCCESSO, ENERGIA E AVANZAMENTO NEL NUOVO ANNO, ISPIRA QUESTO DOLCE AUGURALE A FORMA DI FERRO DI CAVALLO, CON CREMOSO AL CIOCCOLATO FONDENTE AROMATIZZATO ALLO ZENZERO, SFERE DI SORBETTO AL MANDARINO E MELOGRANO, E CRUMBLE AL CIOCCOLATO.
Gong Oriental Attitude https://www.gongoriental.com/en/
Corso Concordia 8, Milano
Telefono: 02 7602 3873
