La ristorazione versiliese ha perso uno dei suoi riferimenti più importanti: a soli 52 anni, è scomparso lo chef Alessandro Filomena. Filomena ha rappresentato la figura di uno chef a tutto tondo, un maestro e di un fine conoscitore dell’arte culinaria. Schietto e diretto, Filomena badava al sodo, alla sostanza e alla materia prima, insegnando... Read More
