Parma è la roccaforte del cibo di tradizione, ma anche ufficialmente «Città Creativa della Gastronomia Unesco», ed è questa sua seconda anima che abbiamo voluto esplorare, chiedendo a Massimo Gelati, docente di scuole internazionali di cucina, imprenditore e consulente di direzione , di andare a conoscere Terry Giacomello,” il nuovo Ferran Adrià ” di Inkiostro ,...
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#MFoodW #MilanoFoodWeek saranno gli hashtags più usati con la vivacissima Milano Food Week new and not limited edition! La MFoodW torna dal 4 all’11 maggio con show cooking, incontri e degustazioni animati da cuochi e pastry chef di fama nazionale e internazionale, maestri della panificazione, produttori del mondo agroalimentare Questa settima edizione, che sarà un evento diffuso in...
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Una dinastia illustre, in ascesa da sempre, quella della famiglia Frescobaldi che produce vino dal 1308. Una storia made in Italy che ha conquistato il mondo. Vino, passione che diventa anche business e sviluppo nella ristorazione. Ho avuto il piacere di provare il primo ristorante e bar Frescobaldi in territorio inglese, e precisamente a Londra...
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Amo da sempre i cocktails, e ogni volta che vado a Londra so che avrò la possibilità di trovarmi di fronte a DrinkLists interminabili, belle solo per i nomi. Oggi entrare in un bar e ordinare un cocktail diventa una scelta molto complessa, dove non c’è un barman ma un mixologist, che deve approcciare il suo...
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