“Per il sesto compleanno di Milano Golosa abbiamo voluto rendere omaggio a due grandi amori italiani: le trattorie e il panino. Sono da sempre innamorato di quella che io considero una cucina concreta e vera, quella dei luoghi conviviali e delle ricette semplici, ma fatte bene. Che sia un piatto o un panino, io tifo...
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Benvenuti professionisti dell #Horeca! Presentati il 17 ottobre i nuovi corsi di #MetroAcademy. Metro Academy è un microcosmo in cui plasmare le proprie aspirazioni nel mondo del food. Se come Direttore Scientifico c’è #ClaudioSadler l’azienda ha voluto dare un segnale molto importante rispetto alle competenze, alla professionalità e all’eccellenza cui punta la scuola. Milano, venezia,...
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Sempre a Courmayeur è tornato il concorso per barmen più alto d’Europa, “SkyWay Cocktail Competition”, organizzato per il terzo anno consecutivo da Bernardo Ferro, coordinatore Regionale ABI Professional, in collaborazione con SkyWay Monte Bianco e Courmayeur Mont Blanc. Complice una giornata spettacolare e la naturale bellezza del luogo, la gara aveva tutti gli ingredienti necessari per...
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Toscano, classe 1984, sommelier presso il Four Seasons Hotel George V di Parigi , è Gabriele Del Carlo ad aver conquistato il titolo, nella finale svoltasi domenica 15 ottobre al Magna Pars Suites Hotel di Milano, davanti a Davide Dargenio sommelier del Le Berceau Des Senses, Ecole Hotelerie de Lausanne in Svizzera e Marco Grassi, sommelier...
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