Milanese, figlio di ristoratori, aveva da sempre una grande passione per la cucina ed era uno spirito creativo e curioso. Al termine della scuola dell’obbligo,il piccolo Gualtiero fece un’esperienza lavorativa in Svizzera, a Lucerna, dove gli istituti alberghieri sono da sempre stati riconosciuti i migliori, a St. Moritz al Kulm, rientrò in Italia e riparti’... Read More