#Pizzaman non è solo un romanzo autobiografico, ma è un’escursione nei vicoli napoletani, in una dimensione sia di presente e passato, dove ti immergi con l’immaginazione in locali e botteghe storici e riesci a sentire il vociare della gente e il profumo della farina e del pomodoro. Vengono svelati alcuni piccolissimi segreti ma si parla anche...
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#InGruppo è un volume (edizioni MediaValue) assolutamente imperdibile, che raggruppa il meglio della ristorazione bergamasca con tre “escursioni” nelle province di Lecco, Milano e Monza Brianza. Una guida che nasce da un’iniziativa, chiamata InGruppo , che dura 4 mesi, che mette appunto insieme (In Gruppo) alcuni ristoranti di alto livello che propongono eccellenze gastronomiche unite a...
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Per una struttura che rappresenta nel cuore di Milano l’eccellenza nell’ hotellerie e nella ristorazione è stato naturale approcciare un talento alla pari che dedicasse una settimana gourmet agli ospiti. #PalazzoParigiHotel&GrandSpa ospita dal 12 al 17 marzo #EdoardoFumagalli, classe 1989, brianzolo e una carriera luminosa, nonostante un carattere umile e dolce. Una scuola alle spalle...
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«Ascoltare in un mondo che non sa ascoltare – è il cuore della questione – essere attori partecipi non solo sulla scena di un ristorante, ma di una rivoluzione umanista» «La cena deve essere una coreografia emozionale, un gioco sensoriale che non si deve dimenticare. Si deve percepire intelligenza corporeo-cinestetica, tecnica, esistenziale, musicale; ci deve...
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