Può esistere un aceto balsamico, non tradizionale ma altrettanto buono e all’altezza di essere servito su alcune tavole di prestigio? Se i ristoratori potessero avere un prodotto come il balsamico tradizionale e utilizzarlo in cucina, su qualsivoglia pietanza a piacimento? Perchè lo sappiamo, gli chef difficilmente potrebbero permettersi questo lusso, dato il costo, e ancora...
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L’altra sera l’aperitivo milanese nel locale le Biciclette aveva un tocco speciale, poichè ha ospitato “THE GRAND JOURNEY”, ovvero il tour che BOMBAY SAPPHIRE ha intrapreso in varie città europee (Anversa, Londra, Parigi, Berlino, Barcellona, Amsterdam,Madrid), per ridefinire l’arte del bere e regalare cocktail raffinati con il gin più profumato al mondo. Arrivato in Italia...
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Siamo alla METRO ACADEMY a San Donato (MI), un vero ring di incontri tra addetti ai lavori nel settore HoReCA, nato nel 2014. Una realtà stimolante e formativa: non solo show cooking e sessioni di cocktail ma anche, scambi di idee innovative, discussioni, training e lezioni di marketing. Esiste ovviamente anche l’aspetto più competitivo, per...
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Sportivi e non, gourmet, modelle a dieta, chef, cultori della bellezza, fate onore all’olio extravergine d’oliva. E’ l’ingrediente principe della Dieta Mediterranea, un partner ormai imprescindibile da un buon piatto, e soprattutto è riconosciuto dalla medicina come “l’elisir di lunga vita”, per i suoi composti fenolici naturalmente contenuti che hanno proprietà anti-infiammatorie e antiossidanti. Secondo le...
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