gurmetaleScoprire il meglio dagli United States of America, discover the Best from the West, è ciò che abbiamo fatto andando al St. Moritz Gourmet Festival, potendo conoscere personalmente alcuni tra i più apprezzati Chef del momento nel mondo culinario americano e vederli collaborare allegramente con gli altrettanto acclamati Executive Chef degli Hotels che li hanno ospitati.

ST. MORITZ, 31JAN17 - Ein Mehrgangmenu mit BWM und Chauffeur: Bei den 'Gourmet Safaris' werden die Safariteilnehmer von Top-Hotel zu Top-Hotel und von Gang zu Gang chauffiert. Ein Erlebnis der Sonderklasse. Der Start zur Gourmet-Safari erfolgt beim Badrutt's Palace Hotel in St. Moritz, wo die Chauffeure mit den noblen Limousinen auf die Gaeste warten. Impression anlaesslich des 24. St. Moritz Gourmet Festival am 31. Januar 2017. Impression of the 'Gourmet Safaris' of the 24th St. Moritz Gourmet Festival at the Padrutt's Palace hotel in St. Moritz, Switzerland, January 31, 2017. swiss-image.ch/Photo Andy Mettler

La cornice è magica, le montagne e la neve bianca che ha cominciato ad imbiancare le strade e i tetti delle case ha reso ancora più speciale questo evento d’eccezione.

L’Opening al Kempinsky è stato il primo american touch.ST. MORITZ, 30JAN17 - Das St. Moritz Gourmet Festival 2017 ist eroeffnet: An verschiedenen Gourmetinseln servieren die amerikanischen Gastkoeche erste Kostproben ihrer Kochkuenste. Impression vom 'Grand Julius Baer Opening' im Kempinski Grand Hotel des Bains in St. Moritz am 30. Januar 2017. Impression of the 'Grand Julius Baer Opening' of the 24th St. Moritz Gourmet Festival at the Kempinski Grand Hotel des Bains in St. Moritz, Switzerland, January 30, 2017. swiss-image.ch/Photo Andy Mettler

Ti aspetteresti di trovare la N’duja in un panino americano? Al tavolo di Melissa Kelly, pluripremiata Chef del Maine, specializzata in italian cusine, ho degustato uno sfiziosissimo panino al carbone con N’duja e Stracciatella e un lobsterroll MK…

ST. MORITZ, 1FEB17 - Ein Kult-Event: Die 'Kitchen Party' im Badrutt's Palace Hotel in St. Moritz anlaesslich des 24. St. Moritz Gourmet Festival am 1. Februar 2017. Hier wird es den Gaesten so richtig warm! Impression of the 'Kitchen Party' of the 24th St. Moritz Gourmet Festival at the Badrutt's Palace Hotel in St. Moritz, Switzerland, February 1, 2017. swiss-image.ch/Photo Andy Mettler

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E direttamente da RM Seafood a Las Vegas qui per noi un Seafood colorato come le ostriche di Rick Moonen con Wasabi, Tobiko e cetriolo e il suo cappuccinoIMG_6181 con KingCrab e greenapple,..just beautiful.

ST. MORITZ, 30JAN17 - Kuechenchef Dennis Brunner (L, Hotel Waldhaus Sils)und Gastkoch Rick Moonen aus Las Vegas sind bereit fuer das 24. St. Moritz Gourmet Festival 2017: Impression vom 'Grand Julius Baer Opening' im Kempinski Grand Hotel des Bains in St. Moritz am 30. Januar 2017. Impression of the 'Grand Julius Baer Opening' of the 24th St. Moritz Gourmet Festival at the Kempinski Grand Hotel des Bains in St. Moritz, Switzerland, January 30, 2017. swiss-image.ch/Photo Andy Mettler

“Reinventing Vegan Cusine”, Tal Ronnen e il suo vegan food mi hanno fatto decisamente ricredere  sulla parola “vegan” che non piace neanche a lui, poichè ci tiene a precisare che chi va al suo ristorante cerca dell’ottimo cibo, non va da lui per il vegan menu. Ed è cosi che ho mangiato quello che credevo fosse salmone ed invece era carota affumicata e quello che pensavo formaggio di capra, era formaggio fatto con latte di mandorle, non è speciale? Immagino che il suo ristorante di Los Angeles “Crossroads Kitchen”  faccia faville, data la smaniosa ricerca dell’essere belli sani dentro e fuori.

ST. MORITZ, 30JAN17 - Das St. Moritz Gourmet Festival 2017 ist eroeffnet: An verschiedenen Gourmetinseln servieren die amerikanischen Gastkoeche erste Kostproben ihrer Kochkuenste. Impression vom 'Grand Julius Baer Opening' im Kempinski Grand Hotel des Bains in St. Moritz am 30. Januar 2017. Impression of the 'Grand Julius Baer Opening' of the 24th St. Moritz Gourmet Festival at the Kempinski Grand Hotel des Bains in St. Moritz, Switzerland, January 30, 2017. swiss-image.ch/Photo Andy Mettler

James Kent tra tutti è quello che mi ha ispirato più simpatia. Un estro ed un’eleganza nella presentazione delle sue delikatessen come la terrina di coniglio ripieno di foie gras, un’armonia di gusto, tutto creato da una mente vivace, perchè James, executive Chef di NoMad New York, ( il ristorante della “star ” Daniel Humm,) ha una personalità vibrante  che si riflette nei suoi piatti.

Anche i grandi vini non possono mancare all’appuntamento con il St. Moritz Gourmet Festival, Jan Martel di Martel AG e Caratello Wines, i due importatori di vini più famosi e più amati in Svizzera, che ci hanno fatto sognare…cito solo ad esempio La Pousse d’Or (Volnay Premier Cru Clos de 60 Ouvrees) e il Vinsanto del Chianti Classico Fontodi 2005. Senza dimenticare che lo Champagne  Laurent Perrier era tra gli sponsor principali.

Degna di nota l’avventura per pochi fortunati che hanno raggiunto il ghiacciao Pers per pranzare con Daniel Humm e provare le ricette del suo pluristellato Eleven Madison Park.

ST. MORITZ, 2FEB17 - Humm Dogs, Wodka und Eis auf Corviglia: Impression vom Event 'Humm Dogs auf Corviglia' mit Spitzenkoch Daniel Humm bei Mathis Food Affairs auf Corviglia (2486 m) anlaesslich des 24. St. Moritz Gourmet Festival am 2. Februar 2017. Impression of the 'Humm Dogs on Corviglia' captured during the 24th St. Moritz Gourmet Festival in St. Moritz, Switzerland, February 2, 2017. swiss-image.ch/Photo Andy Mettler

ST. MORITZ, 2FEB17 - 'Humm Dogs auf Corviglia' mit Spitzenkoch Daniel Humm bei Mathis Food Affairs auf Corviglia (2486 m) anlaesslich des 24. St. Moritz Gourmet Festival am 2. Februar 2017. Daniel Humm verwoehnt unzaehlige Gourmetfans, Skifahrer und Familien mit seinen beruehmten 'Humm Dogs', eine koestliche Hotdog-Variante. Der Verkaufserloes geht vollumfaenglich an die Stiftung 'Fonds Peter Gabriel' in Samedan, die zahlreiche Projekte im Oberengadin und in den angrenzenden Taelern auf dem Gebiet der Naturforschung unterstuetzt. Impression of the 'Humm Dogs on Corviglia' captured during the 24th St. Moritz Gourmet Festival in St. Moritz, Switzerland, February 2, 2017. swiss-image.ch/Photo Andy Mettler

ST. MORITZ, 3FEB17 - Das 'Great BMW Gourmet Finale' im Kulm Hotel in St. Moritz bildet den fulminaten Abschluss der Festivalwoche: Impression vom 24. St. Moritz Gourmet Festival am 3. Februar 2017. Impression of the 'Great BMW Gourmet Finale' of the 24th St. Moritz Gourmet Festival at the Kulm Hotel in St. Moritz, Switzerland, February 3, 2017. swiss-image.ch/Photo Andy Mettler

 

Protagonisti della scena anche i magnifici hotel di St. Moritz: Badrutt’s Palace, SuvrettaHouse, Kulm, Waldhaus, Kempinski. Sono loro che hanno ospitato in casa gli Chef from USA, organizzando american gourmet diner memorabili, tra sfarzo e mountain atmosphere. Un’accoglienza tutta svizzera fatta di charme, calore ed un servizio impeccabile.suvrettIMG_6217

IMG_6235Ogni giorno un evento diverso: Gourmet Safari, Chocolate Cult, Kitchen Party, Fascinating Champagne, America meets Italy, Wine and Cheese Celebration  ..perchè il Gourmet Festival è più di una food experience, è un raccoglitore di racconti di viaggio  fatti di persone, ricette, hotel di lusso, montagne, cucine, pentole, sci ad alta quota, buon vino, allegria e convivialità.

Complice la neve forse, ma il successo del St. Moritz Gourmet Festival  è stato garantito.gurmetchoko

ST. MORITZ, 1FEB17 - Hautnah am Kuechenherd dabei: Beim 'Illustres Kuechengefluester' im Hotel Schweizerhof in St. Moritz schauen die Gaeste den Chefs direkt in die Pfannen. Impression vom 24. St. Moritz Gourmet Festival am 1. Februar 2017. Impression of the 'illustrious kitchen whispering' of the 24th St. Moritz Gourmet Festival at the Hotel Schweizerhof in St. Moritz, Switzerland, February 1, 2017. swiss-image.ch/Photo Andy Mettler

 

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ST. MORITZ, 2FEB17 - Sprudelnde Lebensfreude: Impression von der 'Fascination Champagne' mit dem familiengefuehrten und traditionsreichen Champagnerhaus Laurent-Perrier (F) im Suvretta House in St. Moritz anlaesslich des 24. St. Moritz Gourmet Festival am 2. Februar 2017. Impression of the 'Fascination Champagne' of the 24th St. Moritz Gourmet Festival at the Suvretta House in St. Moritz, Switzerland, February 2, 2017. swiss-image.ch/Photo Andy Mettler

ST. MORITZ, 31JAN17 - Suesse Verfuehrungen fuer Augen und Gaumen: Impression vom 'Chocolate Cult' im Badrutt's Palace Hotel in St. Moritz anlaesslich des 24. St. Moritz Gourmet Festival am 31. Januar 2017. Impression of the 'Chocolate Cult' at the Badrutt's Palace Hotel captured during the 24th St. Moritz Gourmet Festival in St. Moritz, Switzerland, January 31, 2017. swiss-image.ch/Photo Andy Mettler

ST. MORITZ, 30JAN17 - Das St. Moritz Gourmet Festival 2017 ist eroeffnet: An verschiedenen Gourmetinseln servieren die amerikanischen Gastkoeche erste Kostproben ihrer Kochkuenste. Impression vom 'Grand Julius Baer Opening' im Kempinski Grand Hotel des Bains in St. Moritz am 30. Januar 2017. Impression of the 'Grand Julius Baer Opening' of the 24th St. Moritz Gourmet Festival at the Kempinski Grand Hotel des Bains in St. Moritz, Switzerland, January 30, 2017. swiss-image.ch/Photo Andy Mettler

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A proposito dell'autore

Esperienza decennale nel settore fashion, food, wellness, lifestyle Formazione e selezione di personale per aziende moda, hotellerie e ristorazione foodwriter e blogger

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